فتة للحم
معكم الشيف رمضان أبو القاسم
- المقادير*
للحم طازج
توم *
صلصة*
طماطم*
خبر بلدي*
أرز مصري*
زبدة*
زيت*
بهارات *
حبهان*
ورق لوري*
ملح*
كمون*
فلفل*
خل*
☆الطريقة☆
يتم سلق للحمة بوضع حلة علي النار بيها ماء ويتم وضع البهارات. ورق لوري .وحبهان .والفلفل اسود حب .ملح . ويترك حتي يغلي ويتم وضع للحمة وتترك حتي يتم النضج وبعد النضخ نضعها في صنية ويتم رشة بهارات وتوضع في الفرن حتي تأخذ لون
يتم تحمير الخبر وبعد ذلك نحضر حلة ويتم وضع قليل من الزبدة والزيت ويتم وضع التوم وبعد ذلك يتم وضع الخبر مع النوم مع البهارات ويتم التقليب ويتم وضع الخل وغطاء قليلا لتأخذ رائحة التوم وبعد يتم وضع قليلا من الشوربة ويتم التقليب مع الخبر
وبعد يتم تحضير الأرز يتم وضع قليل من الزيت الزبدة ويتم غسل الأرز وتصفية وبعد يوضع في الحلة وتم التقليب حتي يتم تسخين الأرز جيدا ويتم وضع الشوربة ويترك حتي يتم التسوية
وبعد نحضر صنية ويتم وضع الخبر امبلل بالتوم والشوربة ونضعة في النصية ويتم وضع الأرز وبعد للحمة
ويكون مجهزين الصلصة التوم الخاصة بالفتة
وهي عبارة عن نحضر حلة ويتم زيت وزبدة وتوم ويتم التقليب ويتم وضع عصير طماطم مع وضع قليل من الخل ويتم وضع الصلصة الخام وقليل من البهارات ويتم رشها علي الأرز بصحة والعافية للجميع المتابعين كل سنة وانتم طيبين
